中央農業グリーン専門学校学生とのコラボ商品!その1

中央農業グリーン専門学校学生

2014年2月に実現した中央農業グリーン専門学校学生のコラボ。

冬のGGCハンバーグ2その時に1年生だった学生と「次回はこれをやろう!」と相談していたメニュー実現に向けてスタートしました。

来年の夏に実現したいとおもったメニューの試作

来年の夏に実現したいとおもったメニューの試作

2014年3月、2月におこなった商品の販売実績と改良点等をふまえた話の中で26年度も継続してコラボ商品を作成することが、決定しました!

5月20日(火)、2年生になり、大きく成長した学生と今後のながれと新メニュー作成についての打ち合わせ実施。事前に先生から「年3回実施したい。」と聞いていたのですが、「本当にできるのか?」と不安な気持ちでした。

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボ

が、予想以上にやる気のある学生達の気力と熱意におされ、年間に実習、授業の中で実現していこう!という事になりました。

中央農業グリーン専門学校では、学校周辺の専用教育ファーム(圃場)で農作物の生産管理~収穫までを行います。生産した農産物は直売やクッキングスタジオで加工後の販売しています。

作業

専門教育ファーム

今年は今回一緒にメニューを作成をしてくれる健康食農学科2年生学生がこの専用教育ファーム(圃場)で野菜の栽培計画と収穫物などを考えながら、メニューも開発していくという新しい試みにもチャレンジすることになりました。

そこで、5月30日(金)実習がおこなわれると聞き、見学させてもらいました。

準備をする学生

専門教育ファームいきのバスにのる学生

この日は5月とは思えない猛暑日でした。

必要な道具を用意する学生

必要な道具を用意する学生

サンサンとふりそそぐ日差しの中、グループごとに別れ、作業をする学生たち。

作業をする学生

作業をする学生

暑い中、限られた時間の中で、それぞれに目的をもって作業をしています。

畝をつくる学生

畝をつくる学生

健康食農学科2年生学生は、トマトの手入れと新メニュー用のサラダごぼうの作付け。

 

トマトの手入れ

トマトの手入れ

ごぼうの畝をつくる学生

ごぼうの畝をつくる学生

かぼちゃ、芋、ピーマン、オクラも順調に生育していました。

生育中のナス

生育中のナス

暑い中で、もくもくと草むしり。

芋のまわりの草むしり

芋のまわりの草むしり

これらを使ったメニューができるのかと思うと、はやく食べてみたいなぁと、ワクワクしてきます。

第2弾!中央農業グリーン専門学校とのコラボメニュー!は8月1日(金)から8月31日(日)までの期間限定メニュー、GGC高崎本店・前橋店で販売予定です。

6月の試作の様子はこちらから。

中央農業グリーン専門学校のブログで紹介して頂きました。

中央農業グリーン専門学校のフェイスブックページ

第1回コラボ商品冬のGGCハンバーグの様子。

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営業時間:11:00-24:00(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

定休日:年中無休(年末年始を除く)

詳しいメニューはこちらから  
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定休日:年中無休(年末年始を除く)

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