中央農業グリーン専門学校試食会

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニュー開発その2 2016年1月

2016年1月にGGC高崎本店、前橋店で販売する限定メニュー、中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニュー開発。第2回メニュー検討会は2015年10月28日に行われました。

前回の試作案の中で1番みためインパウトがおおきかった「鏡もちDEバーグ」の改良を依頼しました。

中央農業グリーン専門学校試食会

そこで学生がかんがえてきてくれたのが、この3つ!

中央農業グリーン専門学校試食会

①ハンバーグの上に「じゃがいもち」

中央農業グリーン専門学校試食会

柔らかく煮たじゃがいもをつぶして中にミックスチーズを入れました。

中央農業グリーン専門学校試食会

②ハンバーグの「ぎょうざ」

中央農業グリーン専門学校試食会

ぎょうざの皮の中にスライスチーズ、ミックスチーズ、チェダーチーズをいれて冷凍して焼くパターンと揚げるパターンの2種類。前回使用したカマンベールチーズは固くなるので今回はやめました。

③ハンバーグの上に「しいたけ」

中央農業グリーン専門学校試食会

しいたけの中にミックスチーズとひき肉いり。冷凍して焼くパターンと揚げるパターンの2種類。

中央農業グリーン専門学校試食会

どどーん!鏡もち3つ並びました!!

中央農業グリーン専門学校試食会

いざ、試食へ!!みためなどれもインパクト大!!

食べやすさとカットした時のシズル感から①ハンバーグの上に「じゃがいもち」に決定!!

中央農業グリーン専門学校試食会

ホワイトソースに学生がつくってくれた唐辛子をいれたピリ辛トマトソース添えにして、2種類の味が楽しめるメニューになりました。

というのがいままでの流れでしたが、今回はさらに!!このメニューを中央カレッジグループのの学生が作ってくれることになりました!!

このメニューは2016年1月GGC高崎本店前橋店の限定メニューです。

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニュー開発その1 2016年1月

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニュー開発その3 2016年1月

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