第6回中央農業グリーン専門学校学生&GGCグループ8月おすすめメニューができるまで その2

中央農業グリーン専門学校

今回で第6回目となる中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニュー。中央農業グリーン専門学校

第2回は2016年5月26日(木)中央農業グリーン専門学校で行われました。

事前の校内選考の中で残った5品を作ってもらいました。

中央農業グリーン専門学校中央農業グリーン専門学校

①ビビンバーグ(黒岩さん案)

GGC中央農業グリーン専門学校学生とのおすすめメニューができるまで その2

あいびきハンバーグに人参、ほうれん草、豚バラ、角切りトマトを色どりよくもりつけ、甘辛ソースをかけ、白髪ネギをトッピング。

②土用の丑バーグ(藤井さん案)

GGC中央農業グリーン専門学校学生とのおすすめメニューができるまで その2

夏の料理といえば「うなぎ」!というイメージから、あいびきハンバーグに大葉をのせ、塩と山椒で味付した人参、もやし、れんこん。さらに、うなぎのかば焼きのたれで味つけした豚バラに、ゴボウの素揚げをトッピング。味のアクセントにみょうがを使用。

③冷やし中華はじめましたバーグ(廣瀬さん案)

GGC中央農業グリーン専門学校学生とのおすすめメニューができるまで その2

あいびきハンバーグに冷やし中華の具材、もやし、きゅうり、錦糸卵、ハム、かにかま、プチトマトをいろどりよく盛り付け。和風ドレッシングと柚子コショウで味付けしました。

④夢いっぱい夏のさっぱりDEバーグ(荒井さん案)

GGC中央農業グリーン専門学校学生とのおすすめメニューができるまで その2

チーズインハンバーグにトマト、ベーコン、その上にあいびきハンバーグ、白髪ねぎとアスパラガスのせ。ソースはレモン、大根おろし、ミントをいれた塩だれ。温泉卵をのせて完成。ゴマ付きから揚げ添え。

⑤屋台バーグin Japan(土田さん案)

GGC中央農業グリーン専門学校学生とのおすすめメニューができるまで その2

あいびきハンバーグの上に広島風お好み焼きのせ!からあげものった屋台の味つけ。

GGC中央農業グリーン専門学校学生とのおすすめメニューができるまで その2

学校の他の先生方と学生たちと一緒に試食タイム。

GGC中央農業グリーン専門学校学生とのおすすめメニューができるまで その2

GGC中央農業グリーン専門学校学生とのおすすめメニューができるまで その2その後、私たちと先生方で、よかった料理に投票!

GGC中央農業グリーン専門学校学生とのおすすめメニューができるまで その2

またその理由を学生たちに伝えました。

GGC中央農業グリーン専門学校学生とのおすすめメニューができるまで その2

GGC中央農業グリーン専門学校学生とのおすすめメニューができるまで その2最後に社長からお店で提供できる料理に近づけてもらえるように総評と改善点を説明し、今回は終了です。

GGC中央農業グリーン専門学校学生とのおすすめメニューができるまで その2

どのメニューもアイデア満載でびっくり!使えるところをチョイスしていけば、よいおすすめメニューになりそうです。次回は6月に開催予定。

GGC中央農業グリーン専門学校学生とのおすすめメニューができるまで その2

このメニューは2016年8月GGCグループおすすめメニューとして販売予定です。

★2016年8月メニューができるまで その1 その3 その4

1・第1回コラボメニューができるまではこちらから

2・第2回コラボメニューができるまではこちらから

3・第3回コラボメニューができるまではこちらから

4・第4回コラボメニューができるまではこちらから

5・第5回コラボメニューができるまではこちらから

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