第7回中央農業グリーン専門学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その1

冬メニューの恒例となってきました中央農業グリーン専門学校 学生とのコラボメニュー。早いもので第7回めとなりました。今回は2016年12月のおすすめメニューということで、お題は「クリスマス」!

2016年10月4(火)第1回のメニュー試食会を開催。今回は、農調理師学科2年生学生が考えたメニューを1人1人作ってもらいました。(いままでは学内でプレゼン後のしぼりこまれたメニューでした。)中央農業グリーン専門会社学生が考えたメニュー案をご紹介。これが、お店でおすすめメニューを作る時にも使用している形とほぼ同じなのにビックリ!ここに原価等がはいるとより実践的です。学生たちは試食メニュー作りをしていました。中央農業グリーン専門学校どんなメニューができるのか、調理段階から興味深々です。中央農業グリーン専門学校できあがった9つのメニュー。中央農業グリーン専門学校「ベーコンかぼちゃハンバーグ」

中央農業グリーン専門学校「クリームパイのせハンバーグ」中央農業グリーン専門学校「かたやきラーメンバーグ」中央農業グリーン専門学校「ハヤシバーグ」中央農業グリーン専門学校「クリスマスDEバーグ」中央農業グリーン専門学校「冬の空 winter sky imaje burger」中央農業グリーン専門学校「冬のポッカポカバーグ」中央農業グリーン専門学校「とうじバーグ」中央農業グリーン専門学校「オードブルハンバーグ」中央農業グリーン専門学校学生のかんがえた個性あふれるハンバーグメニュー。到底おもいつかないくみあわせもあり、面白い!!中央農業グリーン専門学校早速、出来上がったメニューを実食!!いろいろなバリエーションが考えらます。中央農業グリーン専門学校

今回のメニューを総評。よかったところと課題点を伝えました。次回、どのようにバージョンアップしてくるのか楽しみです!!このメニューは2016年12月GGCグループで販売!!

第7回中央農業グリーン専門学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その2 その3

1・第1回コラボメニューができるまではこちらから

2・第2回コラボメニューができるまではこちらから

3・第3回コラボメニューができるまではこちらから

4・第4回コラボメニューができるまではこちらから

5・第5回コラボメニューができるまではこちらから

6.第6回コラボメニューができるまではこちらから

GGCグループのおすすめメニューは毎回数か月前から、おすすめメニューを考えて作っています。

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