カテゴリー別アーカイブ: 中央農業大学校

HappyBurg高崎中泉店、高崎倉賀野店2017年8月おすすめメニューは中央農業大学校学生とのコラボメニュー!

HappyBurg高崎中泉店高崎倉賀野店

2017年8月のおすすめメニューは

「ハワイアンバーグ」

スタッフからも大好評!

第8回中央農業大学校とのコラボメニュー。

第8回コラボメニューができるまで」も

読んでください。

「自分では絶対に考えつかない組み合わせ。

斬新だけど、このさっぱりとした味わいは

食べて納得!」(社長談)

上州牛&上州麦豚を使ったふっくら

あいびきハンバーグ150gにオレンジソース。

パリッとチキンステーキ50gにスモークサーモン、

パプリカ&キュウリをトッピング。

中央農業大学校学生 山田さんが

考案してくれたメニューです。

2017年8月1日(火)から31日(木)まで

HappyBurg高崎中泉店高崎倉賀野店で販売!

第8回コラボメニューができるまで

サラダバーのこだわり

手作り惣菜が数種類はいっています。

おすすめは→オープン当初からの

定番メニューとなっているポテトサラダ。

ジャガイモをゆでるところから

手作業でつくっている手間暇かけたサラダです。

自家製ドレッシング

サラダバーのドレッシングは→すべて自家製。

おすすめはトマトドレッシングです。

☆スープバー

→ランチタイム

(土日祝日も実施、ラストオーダー16時30分)は

コンソメスープ、

ディナータイムはポタージュスープ。


こだわり→スープはランチも、

ディナーも自家製です。

ランチのコンソメスープは

店舗ごとに季節の食材を

くわえたり、お肉の種類を

かえたりなどを行っています。

(こんなスープが飲みたい!と

いうご希望がありましたら、

ご来店際、アンケートにご記入ください。)

☆ライス→国産ライスを使用。

おかわり自由です。

☆パン→自家製。

ひとつひとつ愛情こめた焼印いり。ぐんまちゃんパン群馬県のマスコット「ぐんまちゃん」または、ころとんパン
前橋市マスコットキャラクター

「ころとん」のどちらかです。

どちらになるかは、お楽しみ♪

パンだけの販売もしています。

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中央農業グリーン専門学校×上毛かるたグルメストーリー!HappyBurgで販売中!

群馬県民なら誰でもしってる「上毛かるた」

このかるたをモチーフにし

「飲食店を元気に!飲食店から群馬を元気に!」という

コンセプトもと活動している上毛かるたグルメストーリー!
HappyBurg高崎倉賀野店・中泉店で読み札「あ」

浅間のいたずら鬼の押出し をモチーフにしたメニュー。

「浅間のいたずら鬼の押出しバーグ」

このメニューは中央農業グリーン専門学校学生が考えてくれました。

毎年、おこなっている中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニュー販売。

今回は、季節メニューではなく上毛かるたをモチーフにしたメニューを

考えてくれる学生が現れました!

試食会の様子。

それぞれの学生が自分の考えた

メニューを作成。

このメニューを考えてくれた中央農業グリーン専門学校

食農調理師学科 大橋さん。

これが、第1回目の試作のときのハンバーグです。

鉄板も黒くて、上にのっているからあげも

黒いので、写真ではよくわかりませんが、

ハンバーグの上にイカスミを衣につかった唐揚げで

「鬼押出し」をイメージ。

ピリ辛のトマトソースでながれでる溶岩を

表現しています。

こちらが、第2回試食会時の提案メニュー。

下のズッキーニとゆずら卵の目玉焼きで、

彩りがよりよくなりました。

HappyBurg店長がさらにアレンジを加えて

販売メニューが完成!

ズッキーニの上に上州牛&上州麦豚100%ふっくらあいびき

ハンバーグ150gにイカスミを衣につかった鶏から揚げ、

ピリ辛自家製トマトソースで浅間の大噴火と

溶岩跡「鬼の押出し」を表現しました。

HappyBurg高崎倉賀野店中泉店で販売中です。

上毛かるたって何?と思いながら読んでいたあなた!

グンマ―じゃないですね!?

上毛かるたは、あそびながら、群馬県の名物や

歴史などを知ることができます。

主に小学校で盛んにおこなわれ

毎年、県大会も開催されています。

さらに2017年にリリースした

札ッシュ!上毛かるたGO!」という

スマホアプリを掲示&

お食事代金合計2,000円(税抜)以上で

「木製カルカ」をプレゼント中です。

 

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第8回中央農業グリーン専門学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その3

★第8回コラボメニューができるまで その1 その2

2017年8月のGGCグループおすすめメニュー作成→

2017年5月25日(木)中央農業グリーン専門学校で

第1回試食会を開催しました。

到着すると、それぞれが考えたメニュー案から

実際に料理を作成中。熱気がすごい!!

学生たちが用意している、いろいろな食材に興味深々です。

今回はGGC前橋店 古川店長にも

参加してもらいました。

学生8名がかんがえてくれたメニューがこちら↓

1.世取山さん作→カプレ―ゼバーグ

ハンバーグの上にチーズ、トマトをのせ、カプリ風

2.大橋さん作→溶岩DEバーグ

イカスミを衣につかった唐揚げを溶岩にみたてたハンバーグ

3.桑原さん作→スパイシーチリバーグ

夏の暑い国をイメージ。トルティーヤチップのせ。

4.古市さん作→大根たっぷりバーグ

大根のなかにさっぱりソースいれ

 

5.丸山さん作→ジャージャーバーグ

ハンバーグの上にズッキーニ、温泉卵&ソースをパプリカにいれました。

6.岡田さん作→夢の大人様バーグ

大人が食べたいお子様セットをイメージ

7.山田さん作→ハワイアンハンバーグ

オレンジジュースをつかったソースとから揚げのせ

8.新井さん作→韓国バーグ

ハンバーグにチジミとナムルをのせて韓国風

いざ、実食。

みためとは違う驚きの味わい、

自分たちでは思いもつかない発想の

組み合わせのメニューばかり。

オーナーと店長からのお店でメニューとして提出できるように

するための改良点を伝えました。

このメニューが次回どう変化してくるか、

楽しみです。

第8回コラボメニューを考えてくれる学生と♪

★第8回コラボメニューができるまで その1 その2

こちらも呼んでくださいね♪

1.第1回コラボメニューができるまではこちらから

2.第2回コラボメニューができるまではこちらから

3.第3回コラボメニューができるまではこちらから

4.第4回コラボメニューができるまではこちらから

5.第5回コラボメニューができるまではこちらから

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7.第7回コラボメニューができるまではこちらから

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営業時間:11:00-24:00(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

定休日:年中無休(年末年始を除く)

詳しいメニューはこちらから  
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電話:027-289-4903 

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第8回中央農業グリーン専門学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その2

★第8回コラボメニューができるまで その1 その3

2017年5月11日(木)今日はコラボメニューに

使うハンバーグ、上州牛ハンバーグと

上州牛&上州麦豚使用のあいびきハンバーグ、

チーズインハンバーグと

自家製のデミグラスソース、

オニオンソースを持参。

コラボメニューを考えてくれる

学生に試食をしてもらいました。

これで、作りたいメニューのイメージが

ひろがるといいなぁ!(^^)!

第8回のメニュー販売は2017年8月予定です。

お楽しみに♪

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第8回中央農業グリーン専門学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その1

2017年4月27日(木)第8回めとなる

2017年8月にGGCグループで販売するメニュー

中央農業グリーン専門学校学生との

コラボメニュー作成の第1回の打ち合わせを

行いました。

会社のなりたちや、これまでの

先輩たちとつくってきたメニューを説明。

「食べてみたい!」「こんな

ハンバーグがあったらいいなぁ。」という

ハンバーグを考えてもらうことに

なりました。

今年は、この8名の学生と一緒にやります!

第8回のメニューの販売は2017年8月予定です。

お楽しみに♪

★第8回コラボメニューができるまで その2

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