カテゴリー別アーカイブ: 中央農業グリーン専門学校

第8回中央農業グリーン専門学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その3

★第8回コラボメニューができるまで その1 その2

2017年8月のGGCグループおすすめメニュー作成→

2017年5月25日(木)中央農業グリーン専門学校で

第1回試食会を開催しました。

到着すると、それぞれが考えたメニュー案から

実際に料理を作成中。熱気がすごい!!

学生たちが用意している、いろいろな食材に興味深々です。

今回はGGC前橋店 古川店長にも

参加してもらいました。

学生8名がかんがえてくれたメニューがこちら↓

1.世取山さん作→カプレ―ゼバーグ

ハンバーグの上にチーズ、トマトをのせ、カプリ風

2.大橋さん作→溶岩DEバーグ

イカスミを衣につかった唐揚げを溶岩にみたてたハンバーグ

3.桑原さん作→スパイシーチリバーグ

夏の暑い国をイメージ。トルティーヤチップのせ。

4.古市さん作→大根たっぷりバーグ

大根のなかにさっぱりソースいれ

 

5.丸山さん作→ジャージャーバーグ

ハンバーグの上にズッキーニ、温泉卵&ソースをパプリカにいれました。

6.岡田さん作→夢の大人様バーグ

大人が食べたいお子様セットをイメージ

7.山田さん作→ハワイアンハンバーグ

オレンジジュースをつかったソースとから揚げのせ

8.新井さん作→韓国バーグ

ハンバーグにチジミとナムルをのせて韓国風

いざ、実食。

みためとは違う驚きの味わい、

自分たちでは思いもつかない発想の

組み合わせのメニューばかり。

オーナーと店長からのお店でメニューとして提出できるように

するための改良点を伝えました。

このメニューが次回どう変化してくるか、

楽しみです。

第8回コラボメニューを考えてくれる学生と♪

★第8回コラボメニューができるまで その1 その2

こちらも呼んでくださいね♪

1.第1回コラボメニューができるまではこちらから

2.第2回コラボメニューができるまではこちらから

3.第3回コラボメニューができるまではこちらから

4.第4回コラボメニューができるまではこちらから

5.第5回コラボメニューができるまではこちらから

6.第6回コラボメニューができるまではこちらから

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電話:027-362-8887

〒370-0073 群馬県高崎市緑町1-28-2

営業時間:11:00-24:00(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

定休日:年中無休(年末年始を除く)

詳しいメニューはこちらから  
GGC前橋店

電話:027-289-4903 

〒371-0831 群馬県前橋市小相木町580-1

営業時間:11:00-24:00(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

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第8回中央農業グリーン専門学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その2

★第8回コラボメニューができるまで その1 その3

2017年5月11日(木)今日はコラボメニューに

使うハンバーグ、上州牛ハンバーグと

上州牛&上州麦豚使用のあいびきハンバーグ、

チーズインハンバーグと

自家製のデミグラスソース、

オニオンソースを持参。

コラボメニューを考えてくれる

学生に試食をしてもらいました。

これで、作りたいメニューのイメージが

ひろがるといいなぁ!(^^)!

第8回のメニュー販売は2017年8月予定です。

お楽しみに♪

★第8回コラボメニューができるまで その1 その3

こちらも呼んでくださいね♪

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第8回中央農業グリーン専門学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その1

2017年4月27日(木)第8回めとなる

2017年8月にGGCグループで販売するメニュー

中央農業グリーン専門学校学生との

コラボメニュー作成の第1回の打ち合わせを

行いました。

会社のなりたちや、これまでの

先輩たちとつくってきたメニューを説明。

「食べてみたい!」「こんな

ハンバーグがあったらいいなぁ。」という

ハンバーグを考えてもらうことに

なりました。

今年は、この8名の学生と一緒にやります!

第8回のメニューの販売は2017年8月予定です。

お楽しみに♪

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2016年12月HappyBurgおすすめメニューは中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニュー「ハヤシライスDEバーグ」

ふと気がつけばカレンダーもあと1枚。今年を締めくくるHappyBrug高崎倉賀野店・中泉店のおすすめメニューは「絶品!ハヤシライスDEバーグ」2016年12月1日(木)から25日(日)まで販売します。中央農業グリーン専門学校

第7回中央農業グリーン専門学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで


今回のメニューは中央農業グリーン専門学校学生が考えたメニュー案をHappyBrug高崎倉賀野店大山店長がグレードアップさせて自信作です。

中央農業グリーン専門学校学生とのラボメニュー♪「ハヤシライスDEバーグ」写真はHappyBrugメニュー案を考えてくれた鈴木君です。

アゴがおちるほどうまい!美味しさの中にある秘密は手作りタルタルソース。上州牛&城主麦豚ふっくらあいびきハンバーグ150gに自家製ハヤシソース、さらにチキンカツをのせたボリューム満点の1品です。

サラダバーサラダバーには手作り惣菜が数種類はいっています。オープン当初からの定番メニューとなっているポテトサラダはジャガイモをゆでるところから手作業でつくっている手間暇かけたサラダです。自家製ドレッシングドレッシングもすべて自家製です。トマトドレッシングはHappyBrug高崎倉賀野店・中泉店だけの限定ドレッシングです。スープスープバーはランチタイムはコンソメスープ、ディナータイムはポタージュスープ。ぐんまちゃんパンライスまたはパン(ライスはおかわり自由)。パンも自家製です。ころとんパン群馬県のマスコット「ぐんまちゃん」か前橋市マスコットキャラクター「ころとん」のどちらかの焼印いり。

ソフトドリンク付サラダバー・スープバー・ソフトドリンク付→お得なセット1,698円(税抜)♪

アゴがおちるほどうまい!美味しさの中にある秘密は手作りタルタルソース。上州牛&城主麦豚ふっくらあいびきハンバーグ150gに自家製ハヤシソース、さらにチキンカツをのせたボリューム満点の1品です。学生が試行錯誤したメニューをお試しください♪

 

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第7回中央農業グリーン専門学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その1

冬メニューの恒例となってきました中央農業グリーン専門学校 学生とのコラボメニュー。早いもので第7回めとなりました。今回は2016年12月のおすすめメニューということで、お題は「クリスマス」!

2016年10月4(火)第1回のメニュー試食会を開催。今回は、農調理師学科2年生学生が考えたメニューを1人1人作ってもらいました。(いままでは学内でプレゼン後のしぼりこまれたメニューでした。)中央農業グリーン専門会社学生が考えたメニュー案をご紹介。これが、お店でおすすめメニューを作る時にも使用している形とほぼ同じなのにビックリ!ここに原価等がはいるとより実践的です。学生たちは試食メニュー作りをしていました。中央農業グリーン専門学校どんなメニューができるのか、調理段階から興味深々です。中央農業グリーン専門学校できあがった9つのメニュー。中央農業グリーン専門学校「ベーコンかぼちゃハンバーグ」

中央農業グリーン専門学校「クリームパイのせハンバーグ」中央農業グリーン専門学校「かたやきラーメンバーグ」中央農業グリーン専門学校「ハヤシバーグ」中央農業グリーン専門学校「クリスマスDEバーグ」中央農業グリーン専門学校「冬の空 winter sky imaje burger」中央農業グリーン専門学校「冬のポッカポカバーグ」中央農業グリーン専門学校「とうじバーグ」中央農業グリーン専門学校「オードブルハンバーグ」中央農業グリーン専門学校学生のかんがえた個性あふれるハンバーグメニュー。到底おもいつかないくみあわせもあり、面白い!!中央農業グリーン専門学校早速、出来上がったメニューを実食!!いろいろなバリエーションが考えらます。中央農業グリーン専門学校

今回のメニューを総評。よかったところと課題点を伝えました。次回、どのようにバージョンアップしてくるのか楽しみです!!このメニューは2016年12月GGCグループで販売!!

第7回中央農業グリーン専門学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その2 その3

1・第1回コラボメニューができるまではこちらから

2・第2回コラボメニューができるまではこちらから

3・第3回コラボメニューができるまではこちらから

4・第4回コラボメニューができるまではこちらから

5・第5回コラボメニューができるまではこちらから

6.第6回コラボメニューができるまではこちらから

GGCグループのおすすめメニューは毎回数か月前から、おすすめメニューを考えて作っています。

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