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2016年12月HappyBurgおすすめメニューは中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニュー「ハヤシライスDEバーグ」

ふと気がつけばカレンダーもあと1枚。今年を締めくくるHappyBrug高崎倉賀野店・中泉店のおすすめメニューは「絶品!ハヤシライスDEバーグ」2016年12月1日(木)から25日(日)まで販売します。中央農業グリーン専門学校

第7回中央農業グリーン専門学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで


今回のメニューは中央農業グリーン専門学校学生が考えたメニュー案をHappyBrug高崎倉賀野店大山店長がグレードアップさせて自信作です。

中央農業グリーン専門学校学生とのラボメニュー♪「ハヤシライスDEバーグ」写真はHappyBrugメニュー案を考えてくれた鈴木君です。

アゴがおちるほどうまい!美味しさの中にある秘密は手作りタルタルソース。上州牛&城主麦豚ふっくらあいびきハンバーグ150gに自家製ハヤシソース、さらにチキンカツをのせたボリューム満点の1品です。

サラダバーサラダバーには手作り惣菜が数種類はいっています。オープン当初からの定番メニューとなっているポテトサラダはジャガイモをゆでるところから手作業でつくっている手間暇かけたサラダです。自家製ドレッシングドレッシングもすべて自家製です。トマトドレッシングはHappyBrug高崎倉賀野店・中泉店だけの限定ドレッシングです。スープスープバーはランチタイムはコンソメスープ、ディナータイムはポタージュスープ。ぐんまちゃんパンライスまたはパン(ライスはおかわり自由)。パンも自家製です。ころとんパン群馬県のマスコット「ぐんまちゃん」か前橋市マスコットキャラクター「ころとん」のどちらかの焼印いり。

ソフトドリンク付サラダバー・スープバー・ソフトドリンク付→お得なセット1,698円(税抜)♪

アゴがおちるほどうまい!美味しさの中にある秘密は手作りタルタルソース。上州牛&城主麦豚ふっくらあいびきハンバーグ150gに自家製ハヤシソース、さらにチキンカツをのせたボリューム満点の1品です。学生が試行錯誤したメニューをお試しください♪

 

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○店舗案内○

GGC高崎本店

電話:027-362-8887

〒370-0073 群馬県高崎市緑町1-28-2

営業時間:11:00-24:00(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

定休日:年中無休(年末年始を除く)

詳しいメニューはこちらから  
GGC前橋店

電話:027-289-4903 

〒371-0831 群馬県前橋市小相木町580-1

営業時間:11:00-24:00(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

定休日:年中無休(年末年始を除く)

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電話:027-372-7330 

〒370-3524 群馬県高崎市中泉町631-7

営業時間:11:00-23:00(ランチタイム11:00-17:00 土日祝日も実施中)

定休日:年中無休(年末年始を除く)

詳しいメニューはこちらから 毎週水曜日レディースデー♪

黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎倉賀野店

〒370-1201 群馬県高崎市倉賀野町2675-1

電話:027-387-0925 

営業時間:11:00-23:00(ランチタイム11:00-17:00 土日祝日も実施中)

定休日:年中無休(年末年始を除く)

詳しいメニューはこちらから 毎週木曜日レディースデー♪

 

 

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第6回中央農業グリーン専門学校学生&GGCグループ8月おすすめメニューができるまで その4

GGC高崎本店、前橋店で販売するメニューを考えてくれた学生さまからメッセージです!暑い夏にまけない熱い思いをもってメニューを考えてくれました!

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニュー

2016年7月13日(水)GGC前橋店で中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニューの試食会が行いました。GGC高崎本店・前橋店で販売予定の「夏のガッツリさっぱりDEバーグ」を先生と学生総勢14名で食べてもらいました。

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニュー

キッチン内では下準備した材料が出番を待っています。

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニュー

この味付け、盛り付けは、中央農業グリーン専門学校学生が考えてくれたハンバーグをGGC前橋店店長 古川がさらにアレンジした味です。中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニューシズル感、味のバランス、盛り付け等の最終チェックです。

中央農業グリーン専門学校

中央農業グリーン専門学校中央農業グリーン専門学校中央農業グリーン専門学校

中央農業グリーン専門学校

食べてもらった感想

「油淋鶏風がこってり味だが、塩ソースがさっぱりしているので、暑い夏でもおいしく食べられる。」

「盛り付けが、ボリューム感があっていい。」「唐揚げとハンバーグは肉食男子にうれしい組み合わせ!」

好評でした。よかった!!

中央農業グリーン専門学校

油淋鶏風のソースと塩ソースの味のバランスを考えて試行錯誤したGGC前橋店店長 古川もほっと一安心。「自信をもっておすすめします!」2016年8月のGGC高崎本店・前橋店おすすめメニュー!

中央農業グリーン専門学校

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニューは2016年8月おすすめメニューとしてGGCグループ全店で販売!店舗によって販売メニューが変わります。

★2016年8月メニューができるまで その1 その2 その3

1・第1回コラボメニューができるまではこちらから

2・第2回コラボメニューができるまではこちらから

3・第3回コラボメニューができるまではこちらから

4・第4回コラボメニューができるまではこちらから

5・第5回コラボメニューができるまではこちらから

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営業時間:11:00-24:00(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

定休日:年中無休(年末年始を除く)

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第5回中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニュー開発その1 2016年1月

2016年1月にGGC高崎本店、前橋店で販売する限定メニュー、中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニュー開発スタート!

第1回メニュー検討会が2015年10月14日に行われました。季節感のあるメニューをというこちらかの要望の中「お正月」をイメージして作成してくれました。

そこで学生が提案してくれた3つのメニューがこちら↓↓↓

①新春!紅白!よくばりバーグ

中央農業グリーン専門学校試作メニュー

竜田揚げにしたチキンを唐辛子いりのピリ辛トマトソースと、さっと下茹でしたかぶとスライスたまねぎ入りのクリームソースの紅白のソースでお正月をイメージ。

②鏡もちDEバーグ

中央農業グリーン専門学校試作メニュー

餃子の皮の中

中央農業グリーン専門学校試食メニューチェダーチーズ、ミックスチーズ、とろけるチーズ、クリームチーズ、カマンベールチーズと5種のチーズいり。

中央農業グリーン専門学校ピリ辛トマトソースぞえ。

③トロッと角煮DEバーグ

中央農業グリーン専門学校

ハンバーグの上に豚の角煮とにりんご。唐辛子いりしょうゆ味のひと手間かけたソース味。

 

中央農業グリーン専門学校

学生が栽培し、収穫した唐辛子を使用しているという所が中央農業グリーン専門学校ならではです。

どれも「お正月」をイメージした力作!いざ、試食へ!!

中央農業グリーン専門学校

みためのおもしろさと食べたときに驚きから、②の鏡もちDEバーグを改良するとことになりました。

①新春!紅白!よくばりバーグはソースを変えれば、違う時期で限定メニューとしてつかるかも!?③トロッと角煮DEバーグ 角煮の部分の仕込み、盛り付けをもう一工夫すれば夏メニューでもいいかも!?などアイデアがたくさん。また次の機会にとっておくことになりました。

次回、第2回メニュー検討会がたのしみです♪

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニュー開発その2 2016年1月

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニュー開発その3 2016年1月

このメニューは2016年1月GGC高崎本店前橋店の限定メニューです。

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2015年9月14日オープン!Happy Burg高崎倉賀野店友だち追加数

 

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〒370-1201 群馬県高崎市倉賀野町2675-1

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2015年8月は第4回中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニュー

2015年夏!GGCおすすめメニューは中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニュー。

8月おすすめメニュー

今回は試作の段階でどれにしようか甲乙つけがたかったので、、6月16日から21日の間でソーシャルメディアを利用して投票をしてもらいました。試作メニューが気になるかたはこちらをご覧ください

その結果、その1 37票、その2 55票、その3 31票という結果に。

中央農業グリーン専門学校

そこで、1位になった その2 のメニューをアレンジしました!!メニュー名は夏らしく「BBQ(バーベキュー)ハンバーグ」試作の時にはポーチドエッグを使用したのですが、店舗でうまくポーチドエッグができなかったため「おん玉」に変更しました。

GGC前橋店

7月21日(火)にGGC前橋店にて試食会を開催。もりつけは「試作からの形」と

GGC夏のおすすめメニューBBQ(バーベキュー)らしさをだすために、「トッピングを串でさす」の2パターンを作成。

GGC8月おすすめメニュー

みためのインパクトのよさから、「トッピングを串でさすもりつけにしよう!」と意見が一致しました!

そこで、いざ、実食!

中央農業グリーン専門学校おん玉をハンバーグの上にのせて食べようとチャレンジしたら、鉄板からおん玉がはみ出してしまおうことが、判明!

2015夏GGCおすすめメニュー「もう少し、固くしてハンバーグののせよう。」「やさいをまわりで堤防のようしたら?」などなど、、どれも実現するにはもう少し、工夫しないと、、と思ってい矢先、スタッフから「卵をかきまぜて、ハンバーグにつけるのかと思っていました。」という意見が出ました。

この案に中央農業グリーン専門学校学生も先生も、社長も目からウロコ!

「試作の段階でボリューム感を出すために高くもりつけることばかりかんがえていたので、おん玉は、ハンバーグにかけなくては!!と思っていました。」

「そのほうが、バーベキューソースの味とたまごが加わったまろやかな味と2種類の味が楽しめる。」

「ご飯の卵をかけて食べてもいいかも!?」

そこで、GGC8月のおすすめメニュー「BBQ(バーベキュー)ハンバーグ」は、おん玉のハンバーグとつけてよし、お好みでかけてもよし、ご飯にかけてハンバーグと一緒にたべてよし、とアレンジ次第で数種類に味がたのしめるミラクルハンバーグ!

8月おすすめメニュー

お得なランチタイムメニューとしても食べられます。


GGC8月おすすめメニュー

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〒370-3524 群馬県高崎市中泉町631-7

営業時間:11:00-23:00(ランチタイム11:00-17:00 土日祝日も実施中)

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