HappyBurg高崎中泉店の
2017年7月のおすすめケーキは
「マンゴームース」
初夏の爽やか味わい、マンゴームースの中に
隠し味のパッションいり。
だから、美味しいんです。
「マンゴーの甘さ、香りを
楽しめるさっぱりとした
ムースです。」（スタッフK)
「夏の暑さにぴったり。
すっきりとしていて、
とても食べやすいです♪」（スタッフT）
「今月限定の特別感が
感じられるデザート。」（スタッフH）
このケーキは高崎市ハナミズキ通りの
ケーキ屋さん「プティポンム」のケーキ。
この「プティポンム」のケーキが
イートインで食べられるのは
4店舗だけです。
食事とセットで315円（税抜）
★ﾃｲｸｱｳﾄ420円（税抜）
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黒毛和牛ハンバーグ Happy Burgの11月限定メニューは！「ハッピーステーキ1ポンドセット！」
ボリューム満点！450ｇ！！
みためはもちろん、味の納得のおいしさ国際基準をクリアした厳選ハラミステーキ。肉食男子、女子集合！！
旬の野菜と手作りドレッシングが並ぶ サラダバー。
17時からのディナータイムで食べられる自家製コーンポタージュ。
サラダバー、スープーバー・福田有機ファームのこだわりライスまたは自家製パン、ドリンク付で2,998円（税抜価格）。ライスはおかわり自由です。セットのパンは「ぐんまちゃんパン！」許諾第２４－０１０１０３号。テイクアウトの販売もしています。
★今月のケーキ★
高崎市ハナミズキ通りのケーキ屋さん「プティポンム」清水パティシェが当店のためだけに考えてくれた限定ケーキ11月は「バナーヌティ」♪
試食会で「冬って、感じ♪」「豪華！」とスタッフの第１印象が◎。「ムースとチョコの相性がおいしかったです♪」（GGC高崎本店スタッフTさんコメント）
バナナムースとアールグレイティムースのハーモニーを楽しんでください♪
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○店舗案内○
★GGC高崎本店★
電話：027-362-8887
〒370-0073 群馬県高崎市緑町1-28-2
電話：027-289-4903
〒371-0831 群馬県前橋市小相木町580-1
営業時間：11：00-24：00（ランチタイム11：00-15：00 土日祝日も実施中）
詳しいメニューはこちらから
電話：027-372-7330
〒370-3524 群馬県高崎市中泉町631-7
営業時間：11：00-23：00（ランチタイム11：00-17：00 土日祝日も実施中）
詳しいメニューはこちらから
毎月２９日「肉の日」はポイント50％還元！今月は！5月29日（木）
「肉の日」ポイント50%還元デー！ 
日頃のご愛顧に感謝して、当日はお食事代金合計から50％分をポイントにて付与。ポイントは、次回から1ポイント⇒1円のお食事代金としてご利用頂けます。当日は、新規入会金（￥100）が無料です。 
ポイントカードに登録の際、ご住所、お誕生日をご記入して頂くと、お誕生日近くに特別なご案内をおくらせて頂いております。ポイントカード1枚でご家族様5名様までご登録できます。 
登録で、ご家族様のお誕生日にも特別なお葉書をご郵送させて頂きます。 
（写真は、 2014年1月お誕生日のお客様にご郵送したお誕生日ハガキです。） この機会にぜひ、ご入会をご検討ください。
前橋店は駐車場は60台、店内もひろいので、お子様づれ、大人数でも安心です。
次回は、6月29日（日）開催！
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★ＧＧＣ前橋店★
電話：027-289-4903
〒371-0831 群馬県前橋市小相木町580-1
営業時間：11：00-24：00（ランチタイム11：00-15：00 土日祝日も実施中）
詳しいメニューはこちらから
希少部位ランキング☆☆☆
『カイノミ』は、中バラの１部でヒレ肉の近くにあるお肉です。ちょうどわき腹のあたりです。
切り出した形が「貝の身」に似ているので『カイノミ』と呼ばれています。１頭の牛から左右一対のブロックしか取れないので非常に希少な部分です。赤身でサシがはいりやすい部分です。がロース系とは違った赤身肉特有の歯ごたえを残しながら、サクサクッとした柔らかさも味わえます。とても柔らかく牛肉 本来の旨味を味わえます。格付け上位の牛肉のカイノミとなると、ロースなみのサシ、でもくどさかがなく胃もたれを感じさせません。
『サーロイン』を王様、『ヒレ』をお妃様とするなら、『カイノミ』はお姫様といったところでしょうか。とれる量が少ないので、焼肉屋でも見かけることは、稀です。赤身肉が好きで、さらに霜降り肉の柔らかを楽しみたい方にぴったりです。
このように、サシがたっぶり入っていると、大変ジューシーで格別な旨さです。上州牛ステーキとハンバーグの店 GGC高崎本店、前橋店では、この『カイノミ』を“ステーキ”としてご用意しています。希少部位のため、品切れの際は、ご容赦ください。群馬の豊かな自然でそだった上州牛の味をぜひ、お楽しみ下さい。
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上州牛ステーキとハンバーグの店 GGC高崎本店・前橋店、黒毛和牛ハンバーグ Happy Burgでつかっているデミグラスソースは、秘伝の味です。1976年に店舗を開店してから、人気のハンバーグ。ハンバーグといえばデミグラスソースです。王道の味です。
このデミグラスソースですが、当初は業務用のソースをベースに手を加えて作っていました。しかし、2004年に狂牛病が発生し、牛肉への危機感が高まり、営業もままなくなりました。「今までの同じ事をしていては、将来はない。オンリーワンの商品を考えなくては！」と思い時に、粉から手作りの作り方へ変更しました。
試行錯誤をくりかえしできた正真正銘、店舗で手作りのデミグラスソースのはじめは、ここから始まったのです。
デミグラスソースの作り方は、企業秘密もあるので、公開できる部分をご紹介します！
ルー作りからスタートです。
色がかわるまで、焦がさないようにまぜます。色が少しかわってきたら、小麦粉を入れます。
30分ほど、こがさないように混ぜ続け、ブラックルー完成。
フォン・ド・ヴォー（肉と野菜を煮込んでつくった出汁）と各種調味料と、寸胴（おおきなお鍋）にいれます。
ここから、味の調整をして火が通るまで、ひたすらまぜます。底を焦がすと、ソース全体が焦げくさい味になり失敗です。目を離さず、手は休まず、汗だくでの作業です。
まぜること、1時間弱。デミグラスソースの出来あがりです！！焦がさなかったので、ホッと一安心（笑顔）
今でも、お客様のご意見をとりいれ、日々変化しているデミグラスソース。自家製デミグラスソースのかかったハンバーグ をお楽しみください。
ひとつひとつの商品をできるだけ手作りすることで、お客様に安心して食事をたのしんでいただくこと。お客様に「来た時よりも幸せに」なっていただくことが私達の幸せです。
●商品へのこだわり「レモンバター」「にんじん」「チーズ」「じゃがいも」「フライドオニオン」「フライドポテト」
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◆ラインお友達募集中！！
お友達になるとその場でつかえるソフトドリンククーポンプレゼント♪
2015年9月14日オープン！Happy Burg高崎倉賀野店
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★GGC高崎本店★
電話：027-362-8887
〒370-0073 群馬県高崎市緑町1-28-2
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★ＧＧＣ前橋店★
電話：027-289-4903
〒371-0831 群馬県前橋市小相木町580-1
営業時間：11：00-24：00（ランチタイム11：00-15：00 土日祝日も実施中）
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★黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎中泉店★
電話：027-372-7330
〒370-3524 群馬県高崎市中泉町631-7
営業時間：11：00-23：00（ランチタイム11：00-17：00 土日祝日も実施中）
詳しいメニューはこちらから
毎週水曜日がレディースデー♪
★黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎倉賀野店★
電話：027-387-0925
〒370-1201 群馬県高崎市倉賀野町2675-1
営業時間：11：00-23：00（ランチタイム11：00-17：00 土日祝日も実施中）
詳しいメニューはこちらから
毎週木曜日がレディースデー♪
