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第11回中央農業大学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その2

第11回中央農業大学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その1

2018年10月10日(水)に中央農業大学校にて2019年1月販売予定のメニューの第2回試食会を行いました。

前回、各自が考えたメニューがどうに変化しているのかワクワクしなから、学生の皆さんが調理しているところから参加。

調理工程がスリム化していて、1品が完成するまでのスピードもアップしています。

完成した前回よりも進化したメニューがこちら↓↓↓

どれも考え抜かれていて、味わいもバラエティー。

どの学生のアイデアを活かし、どんなメニューを販売するか、お楽しみに♪

中央農業大学校の学生の皆様、今回も、ありがとうございました!!

このメニューは2019年1月にGGC高崎本店HappyBurg高崎中泉店HappyBurg高崎倉賀野店で販売予定です。お楽しみに!!

こちらも読んでくださいね♪

1.第1回コラボメニューができるまではこちらから

2.第2回コラボメニューができるまではこちらから

3.第3回コラボメニューができるまではこちらから

4.第4回コラボメニューができるまではこちらから

5.第5回コラボメニューができるまではこちらから

6.第6回コラボメニューができるまではこちらから

7.第7回コラボメニューができるまではこちらから

8.第8回コラボメニューができるまではこちらから

9.第9回コラボメニューができるまではこちらから

10.第10回コラボメニューができるまではこちらから

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第10回中央農業大学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その4

第10回中央農業大学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その1

第10回中央農業大学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その2

第10回中央農業大学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その3

第10回目となる中央農業大学校学生&GGCグループコラボメニュー、2108年6月28日(木)第2回試食会を中央農業大学校で行いました。

前回の試作メニューからの変化に期待しながらワクワクした気持ちを隠して教室へ。

前回以上に真剣なまなざしの学生の皆さん。

前回よりも確実に段取りよく、手早く商品を完成させていきます。

できあがった力作のハンバーグメニューがこちら。どれも、前回よりも工夫が加えられていて、効率よく、調理→商品提供ができるように考えられています。

いざ実食!!この中から、2018年8月に販売するメニューを決めます。

食べた感想を伝えるとともに、次回メニュー開発時にアドバイスを伝えます。

学生のみなさんの真剣なまなざしをみると、よりよいメニューにしないと!と気が引き締まります。

どのメニュー案を採用するかは、お楽しみに♪

第10回中央農業大学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その1

第10回中央農業大学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その2

第10回中央農業大学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その3

このメニューは2018年8月にGGC&HappyBurgの4店舗で販売をします。みなさん食べにきてくださいね♪

第10回中央農業大学校学生&GGCグループコラボメニューができるまで その5

こちらも読んでくださいね♪

1.第1回コラボメニューができるまではこちらから

2.第2回コラボメニューができるまではこちらから

3.第3回コラボメニューができるまではこちらから

4.第4回コラボメニューができるまではこちらから

5.第5回コラボメニューができるまではこちらから

6.第6回コラボメニューができるまではこちらから

7.第7回コラボメニューができるまではこちらから

8.第8回コラボメニューができるまではこちらから

9.第9回コラボメニューができるまではこちらから

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中央農業グリーン専門学校とのコラボ商品!その4

昨年2014年2月限定メニュー「冬のGGCハンバーグ」、中央農業グリーン専門学校学生とのコラボ商品。冬のGGCハンバーグ2 昨年1年生だった学生と来年夏には、このメニューを実現しようと約束してたハンバーグが、ついに完成しました!

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボ

学生が考えた盛り付け例、味のイメージをさらに店舗で一工夫を!ということで、中華出身の小林調理副主任がレシピ作成を担当。

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボ

数日後、各店舗の店長とオーナーで味の確認!

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボ商品

これなら、いける!おいしい!満場一致、即OKで味が完成!

そこで、7月22日(火)にGGC前橋店にて料理を考えてくれた学生との試食会を開催しました。

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボ商品

はこばれて来た料理に注目する学生達。

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボ商品

トマト、ナス、オクラは学生が育ててくれた野菜です。いざ、実食へ!

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボ商品

「思ったより、辛くなくて食べやすい。」「ちょうどいい辛さ!」「ちょっと、しつこかも?」「もっと、辛いのが食べたい」「辛いのが苦手だけれど、これなら食べられる。」などの意見が出ました。

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボ商品

この味のベースとなった「③揚げたかぼちゃ、ピーマンに豆板醤味ソースをかけたハンバーグ」

中央農業グリーン専門学校とのコラボ「チゲ風の味にしよう!と」思っていたら上手くできず、「ならちょっと豆板醤いれて辛くしてみようか!」と思いつき、その場で考えたそうです。

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボ「やってみよう!」という学生のアイデアで出来た今回の「上州牛MIX」

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボ商品

夏休み中ですが、週に2回に専用教育ファーム(圃場)でとれた野菜を配達をしてもらえる事になりました。

s-6

「暑い中での手入れと、収穫作業ですが、よろしくお願いします!」と福島社長からのエールを送り、試食会は終了。暑い中、学校からGGC前橋店まで歩いて来てくれた学生の皆様、ありがとうございました!

中央農業グリーン専門学校学生とのコラボ

第2弾!中央農業グリーン専門学校とのコラボ! は8月1日(金)から8月31日(日)までの期間限定メニューです。

GGC高崎本店・前橋店で販売予定。メニューができるまでは、こちらをご覧ください。

中央農業グリーン専門学校とのコラボ商品!その1

中央農業グリーン専門学校とのコラボ商品!その2

中央農業グリーン専門学校とのコラボ商品!その3

第1回コラボ商品冬のGGCハンバーグの様子。

中央農業グリーン専門学校のブログで紹介して頂きました。

中央農業グリーン専門学校のフェイスブックページ

中央農業グリーン専門学校 広報の曽我先生のツィッター。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます!

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営業時間:11:00-24:00(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

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