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【2017年5月】今年も開催!ハッピーバーグ20%増量フェア

今年も開催!HappyBurg高崎中泉店・倉賀野店の
看板メニュー「ハッピーバーグ」20%増量フェア。
5月1日(月)から31日(水)まで。

上州牛を程よくブレンドした上州麦豚ハンバーグに
とろーりチーズ。自家製デミグラスソース、
ぷるぷる目玉やきにトマト&クリスピーベーコン。
うれしいトッピングいっぱいの1番人気のハンバーグです。通常200g→240g
通常300g→360gの2種類を
ご用意しております。
ランチタイムも対象です。

「来た時よりも幸せに」ご賞味ください!

サラダバーのこだわり

手作り惣菜が数種類はいっています。サラダバーおすすめは→オープン当初からの

定番メニューとなっているポテトサラダ。
ジャガイモをゆでるところから
手作業でつくっている手間暇かけたサラダです。
自家製ドレッシング

サラダバーのドレッシングは→すべて自家製。

おすすめは→トマトドレッシングです。
HappyBurg高崎倉賀野店・中泉店だけの限定ドレッシング。

スープ☆スープバー

→ランチタイム
(土日祝日も実施、ラストオーダー16時30分)は
コンソメスープ、
ディナータイムはポタージュスープ。
こだわり→スープはランチも、ディナーも自家製です。
ランチのコンソメスープは店舗ごとに季節の食材を
くわえたり、お肉の種類をかえたりなどを
行っています。
(こんなスープが飲みたい!というご希望が
ありましたら、ご来店際、アンケートに
ご記入ください。)
☆ライス→国産ライスを使用。
おかわり自由です。

☆パン→自家製。
ひとつひとつ愛情こめた焼印いり。ぐんまちゃんパン群馬県のマスコット「ぐんまちゃん」または、ころとんパン
前橋市マスコットキャラクター「ころとん」のどちらかです。
どちらになるかは、お楽しみ♪
パンだけの販売もしています。

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黒毛和牛ハンバーグ  Happy Burg ハッピーバーグ

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GGC高崎本店

○店舗案内○

GGC高崎本店

電話:027-362-8887 年中無休(年末年始を除く)

〒370-0073 群馬県高崎市緑町1-28-2

詳しいメニューはこちらから  

   
GGC前橋店

電話:027-289-4903 年中無休(年末年始を除く)

〒371-0831 群馬県前橋市小相木町580-1

営業時間:11:00-24:00(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

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電話:027-372-7330 年中無休(年末年始を除く)

〒370-3524 群馬県高崎市中泉町631-7

営業時間:11:00-23:00(ランチタイム11:00-17:00 土日祝日も実施中)

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〒370-1201 群馬県高崎市倉賀野町2675-1

営業時間:11:00-23:00(ランチタイム11:00-17:00 土日祝日も実施中)

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「FNN」2017年早春版、No.139号に掲載されています。群馬県へお越しの際は上州牛ステーキとハンバーグ専門店GGC&黒毛和牛ハンバーグ HappyBurgをご利用ください。

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営業時間:11:00-24:00(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

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リブロースはどんな肉?

ribu

リブロースはヒレより前面にあり、頭部に近い肩ロースとサーロインの間にあります。ロース部分の中でもっともきめが細かく霜降りになりやすい部分です。脂身の色が真珠色に近い方が良いロース肉といわれます。

牛肉は、捨てる部分がないほどいろいろな調理に使用されています。また、どの場所も肉の旨みを楽しめるのが特徴です。リブロースの部分は身体全体でもあまり動かさない部分です。そのため、柔らかく脂の濃厚な旨みがあります。和牛などでブランド牛となると、品質も徹底管理されていますので、その味は絶品です。

上州牛リブロース

ロースはロースト(焼く)という意味からきているようで、焼くに適した肉とされています。リブロースはもっとも焼くに適した最上級部位として位置づけられています。

リブとは、アバラを意味していてサーロインに比べ赤身と脂質のバランスがよくキメ細かく、肉自体の風味をもっとも堪能できる部分でしょう。サーロイン同様に1頭から20kgほどしかとれず、貴重で人気の部位です。

ステーキや、ローストビーフとして食べるのに最適です。

上州牛ステーキとハンバーグ専門店GGC高崎本店、前橋店では、上州牛リブロースステーキ 150g 1,980円から、オーダーカットでご用意しております。ランチタイムは同じ価格でライス、サラダ、スープ付です。晴れの日のお食事として、大変ご好評をいただいております。

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【GGC創業のあゆみ4】閑古鳥の店GGC

1975年(昭和50年)、上州牛ステーキとハンバーグ専門店GGC・黒毛和牛ハンバーグ Happy Burgの現代表取締役 福島 健司(ふくしま たけし)が4歳の時に、父である健一が創業したGGC。1983年、新紺屋町から北部環状線沿い(現GGC高崎本店)へ移転しました。

GGC高崎本店外観

1986年、GGCの目の前にできた大手ステーキチェーン店「ステーキのどん」。それまでの順風満帆だった店から閑古鳥の店へと転落です。宴会場を利用してくれるお客様で食いつなぐ日々が続きました。なんとかお客様にもう1度、来てもらいたいと健一と、和江、お店の看板娘となっていた福島 健司(ふくしま たけし)の姉(現 プティポンム経営者)の3人でもう一度、試行錯誤する日々が続きました。

健一は福井県、和江は鹿児島県と2人とも県外から、縁があり、群馬県にきたので、「おいしい!」の基準が自分たちとは違うと日々、感じていました。そこで、地元の人の好みの味について一生懸命に勉強し、ドイツ料理、ハンバーグ、ステーキを群馬県の方が喜んでたべてもらえる味について研究を重ねました。

そんな中で誕生したのが、「カットステーキセット」。ハンキング牛肉を食べやすくカットし、スープ、サラダ、ドリンク付で1,000円という価格。ドレッシング、ステーキバターを自家製へと、個人店だからできることにこだわりました。

カットステーキ

さらに、「ステーキのどん」にくるお客様は、お肉がすきなのだから、必ずGGCにも来てくるはずと、発想をかえました。「ステーキのどん」にきたお客様が外で待っている時や、窓側に席に座った時に、きがついてもらえるように看板をつくり、GGCでもステーキが食べられる事をアピールしました。また、信号待ちの方の目にとまる高さの大きな看板も設置しました。こ

GGC外観環状線側れが功を奏し、だんだんお客様がきてくれるようになり、店に活気がでてきました。『「ステーキのどん」で食事をしていたら、反対側の看板が目に入り、気になってきてみた。」』というお客様がGGCを気に入り、再来店へなるというケースもでてきたのです。

GGCカットステーキ

「相手がチェーン店でも、目の前の店と自店は、1対1の戦い、チェーン店の店長に経営者である自分が負けるわけがないと思いまいした。」現代表取締役 福島 健司(ふくしま たけし)の父 健一(けんいち)は当時を振り返ります。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます!上州牛ステーキとハンバーグの店GGC前橋店をよろしくおねがいします。いいね!・プラス・ツィト-等もお願いします!

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