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「第6回前橋にぎわい市」に出店します♪ぐんまちゃんバーガーたべにきてね!

2017年4月9日(日) グリーンドーム前橋で10時から16時まで開催される「第6回前橋にぎわい市」に出店します。当日はぐんまちゃんバーガーを販売します。ぐんまちゃんバーガー☆イベント時だけの特別メニュー群馬県産にこだわったぐんまちゃんバーガー」

ハンバーグは上州牛&上州麦豚100%ふっくらあいびきハンバーグ、群馬県産の小麦でつくったパンにぐんまちゃんの焼印、自家製デミグラスソースとトマトケチャップをブレンドしたソースでお召し上がりください♪ぐんまちゃんバーガー

チーズ味、

てりまよ味も人気です。

前橋公園の桜も見頃です。お花見しながら、遊びに来てください!

同時開催でバザーもあります。掘り出し物が見つかるかも♪当日、会場でおあいできるのを楽しみにしています。

GGCハンバーグ工房は出店先、募集中です!「ぐんまちゃんバーガー」「ころとんバーガー」「牛ステーキ串」を食べたい!という主催者の方のお問い合わせ、お待ちしてます。

☆イベント参加予定☆

・4月22日(土)9時から17時 4月23日(日)9時から16時 春の上州どっと楽市 場所:ビエント高崎

・4月23日(日)前橋・渋川シティマラソン 時間:7時ごろから14時まで 場所:前橋公園

・4月29日(土) 敷島公園まつり 時間:10時から16時 場所:敷島公園

・6月11日(日) 環境フェア 時間:10時から14時 場所:もてなし広場
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○店舗案内○

GGC高崎本店

電話:027-362-8887 年中無休(年末年始を除く)

〒370-0073 群馬県高崎市緑町1-28-2

詳しいメニューはこちらから  

   
GGC前橋店

電話:027-289-4903 年中無休(年末年始を除く)

〒371-0831 群馬県前橋市小相木町580-1

営業時間:11:00-24:00(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

詳しいメニューはこちらから

黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎中泉店

電話:027-372-7330 年中無休(年末年始を除く)

〒370-3524 群馬県高崎市中泉町631-7

営業時間:11:00-23:00(ランチタイム11:00-17:00 土日祝日も実施中)

詳しいメニューはこちらから 毎週水曜日レディースデー♪

黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎倉賀野店

電話:027-387-0925 年中無休(年末年始を除く)

〒370-1201 群馬県高崎市倉賀野町2675-1

営業時間:11:00-23:00(ランチタイム11:00-17:00 土日祝日も実施中)

詳しいメニューはこちらから 毎週木曜日レディースデー♪す。

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バイブレーションテーブル2015すごかった

2015年9月12日(土)に下仁田ほたる公園でおこなわれたバイブレーションテーブルに出店しました。

バイブレーションテーブル2105不安定な天気が続く中でしたが、当日は晴天となり、きもちのよい秋晴れ!

バイブレーションテーブル2105

朝から音楽がながれる会場内の中に、群馬サファリパーク様のご興味で動物もたくさん!亀があるくのが早くてびっくり!こんなに近くで、こんなおおきな亀をみたのは初めてでした!

バイブレーションテーブル2105そんな中で、イベント時だけの特別メニュー ぐんまちゃんバーガー、みさと芝さくら公園 ステーキ串を販売。

みさと芝さくら公園たくさんのお客様にご来店頂きました。ありがとうございます!

バイブレーションテーブル2015このイベントはすべてボランティアスタッフのかたで成り立っています。人の力とつながりで、こんなすごいイベントを開催してくれるスタッフの皆様、本当にありがとうございました!!

☆イベント出店予定☆

美スタイルマラソン

日時:10月18日(日) 8時から13時まで

場所:観音山ファミリーパーク

みのり感謝祭・グリーンドーム市場2015

日時:10月24日(土) 9時30分から17時まで

場所:ヤマダグリーンドーム前橋 メインイベントエリア(前橋市岩神町1-2-1)

上州どっと楽市

日時:10月24日(土)25日(日) 9時から17時まで

場所:ビエント高崎 (高崎市問屋町2-7)

・並榎中学バザー

日時:11月7日(土) 13時から15時まで

場所:並榎中学 (群馬県高崎市並榎町 60番地)

総社秋元歴史まつり

日時:11月8日(日) 10時から16時まで

場所:総社公民館 (前橋市総社町総社1583-2)

 

New Open! 黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎倉賀野店★

電話:027-387-0925 水曜定休(10月定休日は7日、14日、21日、29日)

〒370-1201 群馬県高崎市倉賀野町2675-1

営業時間:11:00-23:00(ランチタイム11:00-17:00 土日祝日も実施中)

詳しいメニューはこちらから 毎週木曜日レディースデー♪

黒毛和牛ハンバーグ

店舗最新情報はこちらから

2015年9月14日オープン!Happy Burg高崎倉賀野店友だち追加数

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GGC高崎本店

電話:027-362-8887

〒370-0073 群馬県高崎市緑町1-28-2

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GGC前橋店

電話:027-289-4903

〒371-0831 群馬県前橋市小相木町580-1

営業時間:11:00-24:00(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

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黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎中泉店

電話:027-372-7330

〒370-3524 群馬県高崎市中泉町631-7

営業時間:11:00-23:00(ランチタイム11:00-17:00 土日祝日も実施中)

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★黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎倉賀野店★

電話:027-387-0925 水曜定休(9月は9月16日、24日、30日)

〒370-1201 群馬県高崎市倉賀野町2675-1

営業時間:11:00-23:00(ランチタイム11:00-17:00 土日祝日も実施中)

詳しいメニューはこちらから 毎週木曜日レディースデー♪

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黒毛和牛ハンバーグ ハッピーバーグ11月のおすすめメニュー

黒毛和牛ハンバーグ Happy Burgの11月限定メニューは!「ハッピーステーキ1ポンドセット!

ハッピーステーキ1ポンドセットボリューム満点!450g!!

ハッピーステーキ1ポンドセットみためはもちろん、味の納得のおいしさ国際基準をクリアした厳選ハラミステーキ。肉食男子、女子集合!!

ハッピーステーキ1ポンドセット旬の野菜と手作りドレッシングが並ぶ サラダバー

17時からのディナータイムで食べられる自家製コーンポタージュ

サラダバー、スープーバー・福田有機ファームのこだわりライスまたは自家製パン、ドリンク付で2,998円(税抜価格)。ライスはおかわり自由です。セットのパンは「ぐんまちゃんパン!」許諾第24-010103号。テイクアウトの販売もしています。

ぐんまちゃんパン

★今月のケーキ★
高崎市ハナミズキ通りのケーキ屋さん「プティポンム」清水パティシェが当店のためだけに考えてくれた限定ケーキ11月は「バナーヌティ」♪

ステーキとハンバーグの店GGC&ハッピーバーグ11月のケーキ試食会で「冬って、感じ♪」「豪華!」とスタッフの第1印象が。「ムースとチョコの相性がおいしかったです♪」(GGC高崎本店スタッフTさんコメント)

ステーキとハンバーグの店GGC&ハッピーバーグ11月のケーキバナナムースアールグレイティムースのハーモニーを楽しんでください♪

ステーキとハンバーグの店GGC&ハッピーバーグ11月のケーキ

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営業時間:11:00-24:00(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

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牛肉の味を決め手は「サシ」はいり方!

牛肉は、適度に霜降りがあった方が、うまみも増し、食べた時のジューシー感を味わえます。この霜降りのようにみえるのは、筋肉(筋繊維)の間に入った脂肪で、「サシ」と呼ばれています。それが細かいほど上質だとされています。

menu1_image10上の写真は、左から、リブロース・ヒレ・サーロインです。すべて「霜降り牛肉」ですが、同じ牛肉でも部位によって「サシ」のはいり方が違います。

「サシ」が多くはいっている肉ほど、脂肪分が多いのでジューシーな味わいになります。ジューシーな牛肉を食べたい時には、リブロースやサーロインを、ダイエット時には、ヒレステーキを選ぶといいでしょう。上州牛ステーキとハンバーグの店GGC高崎本店・前橋店で扱っている牛肉を比べてみました。

GGC高崎本店、前橋店で利用している上州牛の比較

当店では上州牛を利用していますが、場所によって「サシ」のはいり方が違います。お好みなので、食べ比べてみて、自分の好きな味を選んでください。

自宅でステーキを焼くときにはき「サシ」が太いところをカットしてから焼くと、美味しく食べられます、悩んだら、手で確かめてください。かたいと思ったところだけ、ちょっとカットすれば、いいのです。適度な脂もでて、おいしさが増します。

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あなたのお口においしいハンバーグがはいるまで

上州牛ステーキとハンバーグの店GGC高崎本店・前橋店、黒毛和牛ハンバーグHappy Burgで使用している肉は、全て、自社で加工していいます。 上州牛を1頭買いしていますが、おおきな冷蔵庫がないため、上州牛を取り扱える専門業者で、1頭分を保存してもらい、必要に応じで納品してもらっています。納品されるときは、大きな部位ごとです。

ここから、おいしいステーキとハンバーグが提供できるように、お肉の掃除が始まります。

おおきな部位で納品されます上州牛ステーキとハンバーグの店GGC高崎本店・前橋店、黒毛和牛ハンバーグHappy Burgのあいびきハンバーグで使用しているハンバーグ用の牛肉は、主にブリスケという部位を使用しています。 前足の付け根のある胸肉で霜降りがきれいにはいりやすく、焼き肉店では、並カルビで使用される部位です。

お肉をカットまずは、各部位ごとのお肉をステーキ用、ハンバーグ用にわけます。そこから、ハンバーグのひき肉にするのに必要ないスジをカットしていきます。部位により脂、スジの場所が違うので、ひとつひとつ手作業で、カットしていきます。これは、経験が必要な仕事です。ここは、店舗の味をきめるいわば、心臓部分です。オーナーが、ひとつひとつ手で確認しながら、おこなっています。

カットしていきます

ハンバーグ用に、牛脂といらないスジを分けていきます。 選別された肉ハンバーグ用のひき材と、牛脂ができました。

わけられたお肉合挽きハンバーグ用、上州牛ハンバーグ用とわけて、ハンバーグ用のひき肉を作っていきます。

ひきにくをつくります

専用の機械にさきほど、わけたお肉をいれて、ひき肉が、出来きあがります。

ひき肉ができました これに、調味料を加えて、ミキサーで混ぜていきます。

ひき肉製造中このひき肉を、ひとつひとつグラム数をはかって、お団子にしていきます。

ハンバーグのたね

店舗であなたが、キッチンを覗き込んだ時にみれるハンバーグの形は、ここからです。これを一つ一つハンバーグの形にしていきます。

席で座っている時に、パタパタという音が聞こえてきたら、それは、ハンバーグを成形しているまさに真っさい中なのです。

上州牛ハンバーグのパテ最初のうちは、どのスタッフもこの作業で手首が痛くなります。このハンバーグをご注文に応じてトッピングをつけていきます。

上州牛ハンバーグひとつひとつの段階をへて、できたハンバーグ。

チーズハンバーグ

最高においしい状態でお客様に食べてもらえるように丁寧にもりつけ、アツアツの状態であなたのお席へお届します。チーズハンバーグ

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