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繁盛店になるために必要な4つの言葉

「今日も料理はおいしかった!」「ごちそうさまでした!」「ありがとう」「また、くるよ!」帰り際にお客様からどれくらいこの言葉をいってもらえたか?数えてみてください。

あなたが食事に行ったとき、にこんな言葉がおもわずでてしまうお店ってありませんか?そこは、あなたのお気に入りのお店で、いつもあなたを楽しい気分にさせてくれるお店ですよね!

楽しい食事

そんな言葉をたくさんのお客様にいってもらえる店=繁盛店です。食べた料理、一緒に食事をした友達、店内の装飾、接客すべてに満足したときにしか、でてこない言葉です。

こんな言葉をお客様から言っていただける=いつも「来た時よりも幸せに」なっていただける飲食店の優秀ななるために大切なことは、「自分がやってもらってうれしい」ことをお客様にすることです。

笑顔

「人」対「人」、直接お客様と接する楽しさを感じらるのが飲食店で働く面白さです。

難しい公式が解けなくても、長い文章を読解できなくても、高学歴がなくても、いいのです!大切なのは「自分がやってもらってうれしかったことをお客様にすることができること」「それを継続できること」なのです。

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○店舗案内○

GGC高崎本店

電話:027-362-8887

〒370-0073 群馬県高崎市緑町1-28-2

詳しいメニューはこちらから  
GGC前橋店

電話:027-289-4903

〒371-0831 群馬県前橋市小相木町580-1

営業時間:11:00-24:00(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

詳しいメニューはこちらから

黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg

電話:027-372-7330

〒370-3524 群馬県高崎市中泉町631-7

営業時間:11:00-23:00(ランチタイム11:00-17:00 土日祝日も実施中)

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QHCをしっていますか

Q(クオリティ) 商品がおいしい。品質が良い。

H(ホスピタリティー) 親切であること。おもてなしの心。

(語源は、病院のホスピスからきている。)

C(クリアネンス) 清潔感、清潔である場所

飲食業で働いたことあるかたなら、聞いた事があるのではないでしょうか。

飲食の3本柱 QHC

これが、できていなければ、飲食店とはいえない。

また、これができていれば必ずと言っていいほど、繁盛店となれる。

「いつも、たくさんのお客様でいっぱいだぁ。」

「いついっても、おいしんだよね。」

と思う店は、このQHCの基準レベルが高く、いつも実践できている店です。

 

 

あなたのお店はどうですか。

あなたがもう1度いきたいと思うお店は、どんなお店ですか。

 

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