第3回めとなる中央農業グリーン専門学校学生とのコラボメニュー開発。２０１３年２月「冬のGGCハンバーグ」２０１４年８月「夏の上州牛MIX」に続き、今回は１月限定メニュー完成を目指し、第1回検討会を10月1日に行いました。「正月らしいメニューを！」ということで、10月21日に第2回検討会を実施しました。

今回は、野菜の素揚げや、ワンタンの皮をあげたものを盛りつたりとボリューム感があったり

また餅や、キムチを入れるなど食べたいなぁと思う食材を利用したり

と学生らいいアイデアと工夫を感じました。

試食をする福島社長も真剣なまなざしです。

今回もどれも、力作！

ですが「ボリューム感（視覚）」「意外性（味覚）」「ハンバーグとの相性（嗅覚）」という3点から、今回も納得のハンバーグとはなりませんでした。学生たちは、やや困惑の様子ですが、今回のメニューは8月よりもよい商品としてお客様に喜んで頂きたい！という思いから、次回までに

1.お餠を食材として利用

2.農園でとれるねぎ、さつまいも、白菜などが利用できるハンバーグを！

とさらに一工夫の開発を依頼しました。食材がきまったので、あとは盛り付けと味です。どんなハンバーグができるのか楽しみです！

★２０１５年１月GGC高崎本店・前橋店限定メニューができるまで

・第3回中央農業グリーン専門学校学生とのコラボ商品その1

・第3回中央農業グリーン専門学校学生とのコラボ商品その3

・第3回中央農業グリーン専門学校学生とのコラボ商品その4

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○店舗案内○

★GGC高崎本店★

電話：027-362-8887

〒370-0073　群馬県高崎市緑町1-28-2

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