上州牛って、どんな肉?銘柄牛 和牛トップレベルの肉質

「上州牛」は、群馬県で育ち、群馬県食肉卸売市場で上場される 和牛トップレベルの肉質といわれている交雑牛の総称です。 群馬県は、利根川水系の豊富な水資源と上毛三山 (赤城山・榛名山・妙義山)に囲まれ、畜産が盛んな地域です。 … 続きを読む 上州牛って、どんな肉?銘柄牛 和牛トップレベルの肉質