今年で14回目となる中央農業大学校の学生の皆様からメニュー案を提案していただくコラボメニュー開発。
コロナウィルス感染症の影響で学校が休校となり、今年は実施が無理かな？と考えていましたが、5月より学校が再開。延期になっていた中央農業大学校とのコラボメニュー開発が2020年6月よりスタートしました。
6月11日（木）中央農業大学校にて、会社の概要、どのようなメニューが店舗で販売できるのかなど企画の内容を説明。
6月17日（水）学生の方にハッピーバーグ高崎中泉店、GGC高崎本店にて来店していただき、店内の様子、店舗の特徴を説明。アレンジに使用するハンバーグ4種類を試食してもらいました。
日程がつまっていてかなり、駆け足での予定ですが、2020年9月の販売をめざして開発していきます！！
お楽しみに♪
第14回中央農業大学校とのコラボメニュー開発 その3【産学連携】
※動画で2020年9月販売予定！となっていますが、10月の誤りです。※
今年で14回目となる中央農業大学校の学生の皆様からメニュー案を提案していただくコラボメニュー開発。
1回目の様子
2020年7月9日（木）中央農業大学校でプレゼンをおこないました。
何度もお邪魔しているキッチンですが
本当にすばらしい設備で、ここで学べる学生の皆さんが本当にうらやましい！！
今年は2名に男子学生の方が参加です。
緊張しながら？！も、手際よく盛り付けをしていきます。
出来たメニューがこの4点。
きのこ5種類のデミグラスハンバーグ
コロナに負けるな！がっつりハンバーグ
秋の食材てんこもりハンバーグ
チーズフォンデュバーグ
どれも最初からレベルが高く、盛り付けにもボリューム感があります。
実際に店舗で販売するために工夫して欲しいところ、改良したらもっとよくなるのでは！というところを伝えて本日は終了。
ありがとうございました！！
このメニューは2020年10月にGGC、HappyBurg（ハッピーバーグ）で販売予定です。
お楽しみに！！
今までのコラボメニュー開発の様子はこちらから
第14回中央農業大学校とのコラボメニュー開発 その4【産学連携】
今年で14回目となる中央農業大学校の学生の皆様からメニュー案を提案していただくコラボメニュー開発。
1回目の様子
2020年7月29日（木）中央農業大学校で第2回目のプレゼンをおこないました。
前回、作成してもらったメニューから店舗で販売しやすく、お客様が喜んでもらえるように変化しているのか楽しみです。
前回よりも格段手際よくなっています。真剣に学んでいる姿が感じられます。
先生と盛り付けの最終チェック！！
前回のメニューと今回のメニューを比べてみると・・
①きのこ5種類のデミグラスハンバーグ 前回
①今回 ソースに肉とトマトがはいりボリュームアップ、彩りもよくなりました。
②コロナに負けるな！がっつりハンバーグ前回
②今回 ハンバーグをチーズインハンバーグに変更、さらにチキンをきのこいりトマトソースで煮込むことで味わいもよく秋らしいメニューに。
③秋の食材てんこもりハンバーグ 前回③今回 食べやすいように、きのこからまいたけに食材を変更。あんかけソースに。
④チーズフォンデュバーグ 前回
④今回 ソース・食材を一部変更し、トマトソースもかけて彩りをと味にアクセントを加えました。
実食！前回よりも味のバランスも格段に良くなっています。
店舗にもちかえり、販売できるようにさらにアレンジを加えます。
このメニューは2020年10月にGGC、HappyBurg（ハッピーバーグ）で販売予定です。
お楽しみに！！
今までのコラボメニュー開発の様子はこちらから
第14回中央農業大学校とのコラボメニュー開発 その5【産学連携】
2020年9月24日（木）GGC前橋店にメニューを考えてくれた学生を招いて試食会を開催しました。
2020年10月おすすめメニューとしてGGCグループ全店で販売！！
販売店舗は→
GGC高崎本店
GGC前橋店
HappyBurg高崎中泉店
HappyBurg高崎倉賀野店
中央農業大学校はこんな学校です
→ハッピーバーグ高崎倉賀野店で、ハッピーバーグ高崎中泉店で販売します。
→GGC高崎本店、GGC前橋店で販売します。
販売期間：2020年10月1日（木）から2020年10月31日（金）
中央農業大学校とのコラボ商品、たべにきてください！！
GGCグループポイントカードが使える＆貯まるお店
★上州牛ステーキ＆ハンバーグ GGC高崎本店★
電話：027-362-8887 年中無休(年末年始を除く）
〒370-0073 群馬県高崎市緑町1-28-2
営業時間：11：00-22：00【LO 21:30】
（ランチタイム11：00-15：00 土日祝日も実施中）
★上州牛ステーキ＆ハンバーグ ＧＧＣ前橋小相木店★
電話：027-289-4903 年中無休(年末年始を除く）
〒371-0831 群馬県前橋市小相木町580-1
営業時間：11：00-22：00【LO 21:30】
（ランチタイム11：00-15：00 土日祝日も実施中）
★黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎倉賀野店★
電話：027-387-0925
〒370-1201 群馬県高崎市倉賀野町2675-1
営業時間：11：00-22：00【LO 21:30】
（ランチタイム11：00-17：00 LO 16:30 土日祝日も実施中）
休業日：毎週火曜（祝日の場合は翌日が休業日）
★上州牛ステーキ＆ハンバーグ GGC前橋駒形店★
電話：027-212-6165 年中無休(年末年始を除く）
〒379-2152 群馬県前橋市下大島町1151−1
営業時間：11：00-22：00【LO 21:30】
（ランチタイム11：00-15：00 土日祝日も実施中）
焼肉乃上州様あと、フレッセイ フォリオ駒形店様と同じ敷地内
★テイクアウト＆デリ GGCキッチン★
電話：027-372-7330 年中無休(年末年始を除く）
〒370-3524 群馬県高崎市中泉町631-7
営業時間：10：00-21：00（電話予約は9：00から）
（ランチサービス10：00-15：00 土日祝日も実施中）
ハッピーバーグ高崎中泉店が業態変換しました！
